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1、肉切條，放醬油料酒腌制十分鐘。

2、洗凈，切段。

3、少量油，油熱后放蔥花，炒出香味。

4、加少量面醬，炒至肉變色。

5、菇翻炒，放少量料酒，炒一下。

6、水，放鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻即可。